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白术烘干工艺流程及注意事项

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文章导读: 白术烘干工艺流程及注意事项,空气能热泵烘干机成为烘干白术的新选泽,让白术无硫化,烘干低成本化。
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        白术始载于《神农本草经》,列为上品。

        白术别名于术、冬术、浙术、种术、山蓟、杨枹蓟、术、山芥、天蓟、山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术等,为临床常用中药之一。

        白术其为菊科植物白术的干燥根茎,主产于浙江、湖北、湖南等地,以浙江杭州于潜县产者佳,称为“于术”。

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        采收炮制

        白术冬季采收,烘干或晒干,烘干者称“烘术”,晒干者称“生晒术”,亦称“冬术”。

        白术临床使用前除去根须,切厚片,生用或土炒(土白术)、麸炒(炒白术),炒焦(焦白术)。

        传统的白术用硫磺熏蒸干燥法,用硫磺熏蒸,用于消毒杀菌,防治病虫害。不过传统中药材白术的含硫问题,是一个颇据争议的话题。并且自从2015版新药典实施来,传统硫磺熏蒸干燥白芷,不符合国家产业政策,无硫加工才符合时代走向。白芷无硫加工难,费工费时费力,一遇阴雨天气,很容易变质,导致失去药用价值。随着科技的进步,空气能热泵烘干机成为烘干白术的新选泽,让白术无硫化,烘干低成本化。

        白术于立冬前后,当植株茎株变黄福,下部叶片枯黄、上部叶片硬化时采收。要经3次烘炕,方得成品。

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        空气能热泵烘干流程:
       
        第—次烘干,设置热泵烘干机温度约80℃,4—6小时后上下翻动一遍,使细根逐渐脱落;

        第二次烘干:以60℃—70℃的温度烘干至8成干时,取出堆置6—7天,使内部水分外溢,外皮软化;

        第三次烘干:以50℃—60℃的温度烘干。烘干时,关键在于视白术的干湿程度掌握温度,白术的质量如何取决于对于烘干温度的控制。如果温度过高烘干过快,容易导致烘泡烘焦,而且不能长时间低温烘干,很容易使得白术出油闷霉枯。

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       烘干后的白术,质坚硬,外表色深(较生晒术),断面略呈角质样,有裂隙,略显菊花纹,主产地浙江、湖南等地。烘干后的白术因易于保存不易发油而为主流加工品种。

责任编辑:本站小编

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